Une délégation conduite par le président AMADOU GAYE s’est rendue aux Etats Unis plus précisément à LAS VEGAS, du 07 au 18 Septembre pour participer à la FOIRE IBIE 2019.
Cette participation, apporte des résultats fructueux suite aux échanges avec des professionnels de la boulangerie américaine portant sur le domaine de la formation.
En marge de cette foire, la délégation en a profité pour visiter la boulangerie SEYLOU BAKER de Jonathan qui avait participé comme membre du jury à la seconde Edition du Concours du Meilleur Boulanger 2019 sis à Washington, partenaire de la FNBS depuis deux ans.
Jonathan se dit toujours prêt à accompagner la FNBS pour la formation des jeunes avec les techniques d’incorporation de nos céréales locales avec un taux de 50%.
La boulangerie SEYLOU BAKER est spécialisé dans l’utilisation de la farine complète pour la fabrication de ces pains avec des taux d’incorporation très élevés.
